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細節服務比味道更重要

 對于服務行業來說,服務質量的優劣往往會直接影響其經濟效益和社會效益。尤其在餐飲行業中,消費者對飲食的追求已不再僅僅是為了一飽口福,就餐環境、衛生、服務質量等一系列軟件設施也越來越受到消費者的重視。甚至有時候,注重細節的服務比味道更能打動消費者。
  日前,筆者在我市一家火鍋店就餐時就深切地感受到了細節服務的重要性。這家店不僅為每張餐臺都配置了USB充電接口,還專門優化了店內的移動信號源,用服務員的話說,“店內的手機信號甚至比站在外面都要好”。而且餐臺全部采用了地排風無煙火鍋桌,獨特的排風設計讓火鍋油煙被完全收集并排到特殊的裝置之中,人們吃完火鍋身上不會再帶著一股特殊的味道了。不僅如此,該店還安排專人在自取小料區幫助顧客盛取小料、給顧客提出營養搭配建議、為顧客推薦最為優質的口味搭配建議、幫助顧客將小料送到桌上……
  如今,隨著人們消費觀念的轉變,吃好已不再是最主要的,消費者追求更多的是一種品質消費。正如有句話說的:“細節決定成敗?!蔽頤竅嘈?,這種注重細節的服務,定會讓商家贏得更多的顧客。

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